Dogliani Sorì dij But

Vitigno
Dolcetto 100%

Età media del vigneto
50 anni
diversi vigneti insieme

Sistema di allevamento
guyot

Terreno
argilla e marne calcaree

Altitudine
da 490 a 530 s.l.m.

Esposizione
est / sud / ovest

Vendemmia
manuale, in cassette arieggiate dopo il 20 settembre

Vinificazione
tradizionale in vasche di acciaio

Affinamento
in acciaio

Primo anno di produzione
1989