Dogliani Sorì dij But

Rebsorte
Dolcetto 100%

Durchschnittliches Alter des Weinbergs
50 Jahre
mehrere Weinberge zusammengefasst

Anbaumethode
guyot

Boden
Ton und kalkhaltiger Mergel

Höhenlage
490 bis 530 a.s.l.

Exposition
Osten / Süden / Westen

Weinlese
von Hand, in luftdurchlässigen Kisten, nach dem 20. September

Weinbereitung
traditionell in Stahltanks

Reifung
in Stahl

Erstes Jahr der Produktion
1989