Dogliani DOCG – Sorì dij But

Sorì dij But

Rebsorte

Dolcetto 100%

Durchschnittsalter der Weinberge

30 – 45 Jahre, Verschiedene Weinbergen zusammen

Anbautechnik

guyot

Boden

Lehm und Kalkmergel

Höhe

von 490 bis 530 mt. ü.d.M.

Lage

west/süd/Ost

Weinlese

Handweinlese mit luftdurchlässigen Kästen – Ende September

Weinherstellung

Traditionelle Herstellung im Stahltank

Veredelung

im Stahltank

Erstes Herstellungsjahr

1989