Dogliani DOCG – Sorì dij But
Rebsorte
Dolcetto 100%
Durchschnittsalter der Weinberge
30 – 45 Jahre, Verschiedene Weinbergen zusammen
Anbautechnik
guyot
Boden
Lehm und Kalkmergel
Höhe
von 490 bis 530 mt. ü.d.M.
Lage
west/süd/Ost
Weinlese
Handweinlese mit luftdurchlässigen Kästen – Ende September
Weinherstellung
Traditionelle Herstellung im Stahltank
Veredelung
im Stahltank
Erstes Herstellungsjahr
1989