Nach zahlreichen Arbeitsjahren in meinem schwierigen Beruf sind viele Unsicherheiten unübersehbar: Die vielen variablen Faktoren bei der Weinproduktion verändern sich von Jahr zu Jahr und der Weinmarkt ist sehr komplex geworden. Einige der wenigen Sicherheiten - außer unserer großen Begeisterung - bleibt bestimmt unser Boden. Diese Hügel sind wahrhaftig eine wunderbare Gegend, um Weine von hoher Qualität zu erzeugen; und ich glaube, dass sie auch für die sogenannten "internationalen Rebsorten" geeignet wären. Was uns zusätzlich stärkt, ist die Hartnäckigkeit der Winzer, mit der sie auf den klassischen traditionellen Rebsorten bestehen, mit dem Dolcetto an der Spitze, gefolgt von Barbera und Nebbiolo. Für uns ist es nicht schwer gewesen, den von meiner Familie vorgegebenen Weg fortzusetzen; und auch wenn wir neue Technologien eingeführt und eine modernere Kellerei angeschafft haben, bleiben die Charakteristik und Identität unserer Weine immer der Tradition treu. Wir haben sicher in all diesen Jahren das richtige Gleichgewicht zwischen Struktur und Eleganz, zwischen Korpus und Güte unserer Weine gesucht; und ich bin überzeugt, dass unsere Hügel uns die Arbeit leichter gemacht haben. Die weißen Böden und die günstigen Lagen geben unseren Weinen einen guten Korpus und eine lange Lagerungsfähigkeit; während die Höhe (500-550 m.ü.d. Meeresspiegel) dem Wein ein intensives Bukett und Geschmackfrische sichert.