Langhe – Dolcetto

Dolcetto

Vitigno

Dolcetto 100%

Vigneto

1,5 ha di vigneto giovane

Sistema di allevamento

guyot

Terreno

calcareo – argilloso

Altitudine

530 mt. S.l.m.

Esposizione

est

Resa per ettaro

85 Q/ha

Raccolta

dopo il 20 settembre

Vinificazione

tradizionale in vasche di acciaio con macerazione di 4/5 giorni

Malolattica

in autunno

Affinamento

in acciaio per 6 mesi

N° di bottiglie

14000