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Barolo DOCG

Barolo_1

Barolo DOCG

Vitigno

Nebbilo 100%

Vigneto

Comune di Castiglione Falletto

Sistema di allevamento

guyot

Terreno

tufo e marne calcaree

Altitudine

250 mt. S.l.m.

Esposizione

sud/sud-ovest

Resa per ettaro

65 Q/ha

Vendemmia

manuale, in cassette arieggiate, inizio ottobre

Vinificazione

in acciaio, per 21/22 giorni a temperatura controllata

Malolattica

in autunno

Affinamento

in legni tradizionali per 30 mesi

N° di bottiglie

3000

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