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Dogliani Superiore – San Bernardo

Bernardo_1

San Bernardo

Vitigno

Dolcetto 100%

Vigneto

San Bernardo (1 ha – 1943)

Sistema di allevamento

guyot

Terreno

tufo e marne calcaree

Altitudine

550 mt. S.l.m.

Esposizione

est/sud-est

Resa per ettaro

50 Q/ha

Raccolta

inizio ottobre

Vinificazione

tradizionale in vasche di acciaio con macerazione di 10/12 giorni

Malolattica

in autunno

Affinamento

in botti di legno grandi per 24 mesi

N° di bottiglie

4000

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