News

Dogliani DOCG – Sorì dij But

Sori_1

Sorì dij But

Vitigno

Dolcetto 100%

Vigneto

3 ha di vigneti diversi insieme, 40/45 anni

Sistema di allevamento

guyot

Terreno

tufo e marne calcaree

Altitudine

500/530 mt. S.l.m.

Esposizione

est/sud/ovest

Resa per ettaro

70-75 Q/ha

Raccolta

fine settembre

Vinificazione

tradizionale in vasche d’acciaio con macerazione di 6/8 giorni

Malolattica

in autunno

Affinamento

in acciaio per 10 mesi

N° di bottiglie

20000 – 25000

Scarica la scheda